Viñedo: Calificado como Viñedo Singular. Plantación realizada en el año 1906, en vaso y “al cuadro” de 1,4 por 1,40. Ubicado en una ladera con perfecta exposición sur y pendiente del 40%, a 700 metros sobre el nivel de mar. Suelo pobre, poco profundo y de marcado carácter arcillo-calcáreo, con alto contenido en hierro. En el viñedo se combinaron la variedad de uva garnacha tinta, con otras blancas, todas ellas perfectamente adaptadas al medio.

Clima: El Alto Najerilla se caracteriza por sus inviernos más fríos, veranos templados y otoños suaves y largos, con gran variación de temperatura entre los días y las noches, lo que provoca lentas maduraciones y es idóneo para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático del fruto.

Vendimia: Manual en caja de 15 kg durante la última semana de octubre. Limitadísimo rendimiento de 2.500 kg por hectárea.

Elaboración: Tras su despalillado manual grano a grano, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais Premium, en las que realiza la fermentación alcohólica.

Crianza: 18 meses con sus lías, en las mismas barricas de fermentación de 500 litros de uno de los mejores robles de Francia.

Producción: 600 botellas.